Diese Frage ist ja sehr global!
Nun gibt"s eine globale, teils - Sie verzeihen - ironische Antwort:

Wenn Sie wenig verdienen, dann langfristig die GKV, wenn Sie mittel verdienen, mittelfristig die PKV, wenn Sie sehr viel verdienen dann langfristig die PKV.

Jeder Wechsel in die PKV bedeutet das Nie-Mehr-Zurückkönnen in die GKV, außer Sie werden vor dem 55. Lebensjahr Angestellte mit mehr als 400 Euro Monatseinkommen.

Da Sie die günstigste KV jetzt wollen, würde ich einen Billig-PKV-Tarif ohne ausreichende Altersrücklage, ohne Hilfsmittel, ohne Kur, ohne Reha, ohne Psychotherapie, mit mittelmäßigen Zahnleistungen, mit Hausarzttarif bei teuren Strafzahlungen bei Nichteinhaltung (mind. 25% Selbstbeteiligung an allen Rechnungen und Medikamenten), mit Mehrbettzimmer und ohne Chefarzt und ohne gemischte Heilanstalten (ca. 30% der Krankenhäuser, wenn Sie Pech haben, alle in Ihrer Nähe) empfehlen und das dann bei einem auf das 2,3fache gedeckeltem Steigerungssatz - reicht meist bei niedergelassenen Ärzten, die aber auch den 3,5-fachen abrechnen dürfen, d.h. 34% Selbstbeteiligung auf einige Rechnungsposten.
Sie sind dann halt nach den gesetzlichen Vorgaben ab dem 1.1.2009 irgendwie krankenversichert, aber erheblich unter dem Niveau der GKV bei der Gefahr horrender Beiträge im Alter und enormer Selbstbeteiligungen oder Versicherungslücken.
Wenn das Geschäft besser läuft, wechseln Sie bitte in einen anderen, besseren und dann teureren PKV-Tarif. Wählen Sie deshalb u.U. einen Einsteigertarif, der eine Option vorsieht zur Höherversicherung ohne Gesundheitsprüfung.
Wenn das Geschäft schlecht läuft, müssen Sie versuchen, wieder Angestellte zu werden vor dem 55. Lebensjahr und werden dann versicherungspflichtig in der GKV - bei diesem Notausstieg wäre jede ordentliche Altersrücklage rausgeworfenes Geld.

So das war eine Kurzantwort auf diese Frage, die ich bei KV hasse - billig geht hier nicht, sondern höchstens 10% günstiger durch Einsparung von Verwaltungskosten.

Die üblichen Verdächtigen für solche Tarife (mit mehr oder weniger Lücken bzw. Optionen) sind die Axa und die HUK (Tarife E100 und E1000), daneben vielleicht noch die Central (hier v.a. Hausarzttarife). Auch die DKV hat ein paar dieser Schrotttarife durch den Kauf der Globalen im Angebot, vermarktet diese aber noch nicht mal über die Homepage, da schämt man sich zu Recht!